ALGA AGAR AGAR EN POLVO 200 G.

Descripción

QUÉ ES?
Es la gelatina del mar. Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas. Destaca por su alto contenido en fibra es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.

CÓMO SE COME?
Verter el polvo de Agar Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar. La gelatina de Agar Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.
El Agar Agar en tiras se puede hidratar y consumir en ensaladas.

USOS EN LA COCINA
Gelificante y estabilizante en mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, yogures, cuajadas,…

Espesante, a concentraciones bajas, en natillas, helados, mayonesas y otras salsas.

Preparación:
Verter el polvo de Agar-Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar.
La gelatina de Agar-Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.

Textura muy blanda 0,8g/500ml (0,16%)
Textura blanda 1,5g/500ml (0,3%)
Textura dura 5g/500ml (1%)
Textura muy dura 7g/500ml (1,4%)

CÓMO SE COMERCIALIZAN?
En polvo y en tiras.

Estados de envío: Barcelona (España), Cádiz (España), Toledo (España), Vizcaya (España), Ciudad Real (España), Gerona (España), Zaragoza (España), Guadalajara (España), Huesca (España), León (España), Madrid (España), Navarra (España), Álava (España), Alicante (España), Palencia (España), Segovia (España), Ávila (España), Burgos (España), Tarragona (España), Valencia (España), Cantabria (España), Córdoba (España), Guipúzcoa (España), Jaén (España), Lérida (España), Pontevedra (España), Almería (España), Badajoz (España), Sevilla (España), Teruel (España), Cáceres (España), Zamora (España), Granada (España), Huelva (España), La Rioja (España), Málaga (España), Orense (España), Albacete (España), Asturias (España), Salamanca (España), Castellón (España), Valladolid (España), Cuenca (España), Lugo (España), Murcia (España), La Coruña (España), Soria (España)